上海酒店业“战疫”：几百家酒店紧急服务援沪医疗队 给加盟商“减压”

日前，国家卫健委已从全国15个省份调派医务人员3.8万余人和每日238万管核酸检测力量支援上海。

而上海酒店业在服务隔离人员的同时，也承担起为援护医疗团队、隔离相关人员的服务的重任。

4月3日晚，上海建滔诺富特酒店接到上海市政府通知，酒店将接待援沪医疗团队入住。当天晚上8:30左右，搭载天津医科大学第二医院和天津市肿瘤医院援沪医疗团队的四辆大巴驶入酒店。为确保尽快完成入住办理，原本休息的员工也早早地回到工作岗位，酒店四条入住办理通道全部开启，前厅部员工在30分钟内完成了120位医护人员的入住登记。

这只是上海酒店业“抗疫守沪”的一个缩影。

与此同时，受疫情影响酒店加盟商也生存困难，人手短缺的酒店业在保障一线抗疫人员的同时，华住、锦江系、首旅如家、亚朵等大型酒店企业还响应政策推出金融和保险扶持策略，给受影响的加盟商“减压“。

人手短缺 酒店业全力保障一线抗疫人员入住

据首旅酒店、华住、锦江、亚朵等酒店工作人员透露，目前，上海各个酒店以服务医护人员为主，部分未被征用的酒店，还有因为疫情被迫留在上海的外地游客、不能回家的外卖骑手等。

因此，本次上海抗疫，酒店业一直在最前线。

以华住酒店集团为例。据统计，截至2022年3月底，华住集团全品牌酒店中有851家门店被征用为隔离酒店，其中，在上海有超过160家酒店被征用；首旅酒店旗下有1221家酒店被征用。

而从3月上旬开始，亚朵集团就因本轮上海疫情陆续有酒店开始被征用，截至目前亚朵集团上海区域共有20家酒店、429人参加抗疫工作，接待隔离人员、医护工作人员超过7000人次。

“在确定将有来自长征医院与长海医院的专家与医生共计270人会入住时，留给我们的准备时间不足12小时”。华住上海城际门店总经理付雷对记者表示，由于门店此前是停业状态，酒店客房物资、防疫物资和日常保障物资如菜品、食品、饮用水等方面都没有储备；加上静态管理下，门店在编的其他人员无法立即召回。“整个门店包含我在内一共只有七名员工，而接待任务里医疗团队的人数是270人。”

付雷透露，当时他们七名负责区域划定、清洁消杀、布草铺床、调试厨房锅炉、设置物资仓库存储间、客房热水调试等任务，直至载着医疗团队的大巴驶入。

入住后，酒店做了排班表，安排了员工24小时值班，并且将每位员工的通讯联络方式给到了部队通讯员，确保入住期间援沪医疗团队的需求事事有响应，时时有回复。

除了抗疫前线的医务人员，酒店业还为负责配送生鲜物资的外卖员提供了服务。

记者了解到，截止目前上海共21家海友酒店接待了美团、饿了么、每日优鲜、叮咚买菜等外卖员客人，并认真履行相关防疫制度。

“3月29日得知美团外卖正征集酒店，希望有酒店能为外卖骑手等保供人员开放住宿，疫情之下我们也渴望尽一份力，所以也积极踊跃报名了。”3月29日当晚，海友酒店上海江苏路华山医院店长赵光阅第一时间整理了门店资料进行提交。两天后，36位外卖骑手入住了酒店。

赵光阅表示，“外卖客人也帮了我们很多，因为我们酒店还入住着43位因疫情滞留的客人，门店附近没有能配送盒饭的资源，我联系了普陀区的供应点，但是他们车子不方便进来，我们就只能自取，刚好门店有外卖骑手，他们帮忙去取餐，这样客人们的吃饭问题就解决了。”

联合生鲜电商 酒店业调动资源

此前，多数酒店都是与线下零散供应商合作，但在疫情期间部分路线封闭，导致菜蔬运送有所延迟。上海疫情发生以来，被征用的多数酒店以有限服务酒店为主，不设全天餐饮服务，因此没有大量的食品储备。

3月31日，疫情影响下买菜成为群众关注的焦点。华住加盟商朱女士与周边社区沟通后，将其超市中的5000斤花菜和5000斤莴笋用作社区物资保障，但因为物流运力紧张，情况紧急她想借助华住集团的力量解决难题。华住第一时间联动了供应链、区域运营等部门为其解决问题，最终物资陆续发往社区保供一线。

记者了解到，为解决供应问题，华住选择与叮咚买菜旗下生鲜供应链平台（叮咚小满）合作，为疫情期间酒店的正常运营提供后勤保障；智尚酒店则选择与超市卖场合作，每天定时派送。

在与叮咚买菜合作后，“集采集配”不仅为采购方降低了成本压力，而且全链条可追溯。上海地区短期内有60家左右酒店主动转向华住易购买好菜平台采购。据华住方面透露，如今上海餐饮平台采购已经平稳运行，这种模式目前在持续推广中，北京地区也将于4月初开始试点，西南地区的供应商正在对接中。

多位酒店负责人告诉记者，目前物资保障得到解决，但人手紧缺难以解决。华住上海城际门店负责餐饮工作的周友云就在接待援护医疗队时遇到难题。“单凭一个人不可能完成277人的餐饮保障的，我们就开始考虑是否要从兄弟门店调人申请资源。”

虽然疫情为酒旅行业复苏蒙上一层阴影，但参与这次抗疫的上海酒店人却始终保持信心。为外卖骑手提供服务的海友酒店负责人就表示：“这个特殊严峻的时刻，作为城市流动血液的外卖小哥们，给市民的基本生活供给提供了强大保障，防疫路上各行各业都不容易，我们更应该团结互助、共渡难关。”

加盟商承压 酒店品牌集体降费

据了解,酒店被确定被征用后，具有一定的公共服务性质，征用期间按照政府规定定价,不能再完全遵循市场的逻辑经营，无法随意定价及对外经营。同时，在各地疫情散发的情况下，假期出游市场受到冲击，不少酒店暂停营业，酒店加盟商再度承压。

目前，华住、首旅、亚朵均出台了相关政策，缓解加盟商压力。

首旅如家方面的措施包括，财务资助的还款展期，已获得首旅如家财务资助的中、高风险地区所在县级行政区内的特许加盟酒店，疫情期间，如存在还款压力可向首旅如家资金部申请办理还款展期3个月，即2022年4月、5月、6月无需归还本金，仅需归还利息，7月恢复正常还款。资助到期日顺延3个月。

在首旅如家旗下购买过“营业中断险”的特许加盟酒店，疫情期间，部分酒店因种种原因暂停营业，经集团与合作的保险经纪公司确认，当酒店发生客人、员工或其他第三人为确诊患者，被政府因此要求酒店关闭的，可以启动保单索赔程序。

至于华住集团，日前公司宣布在2022年3月到4月期间，全国范围内发生过中、高风险的地区城市，门店5%的月度管理费可递延6个月收取；疫情期间被政府征用的门店，5%的月度管理费给予全部减免；加盟店发展会员本店CRS（中央预订系统）费用减半征收的政策不变。

而亚朵方面则表示，自2022年1月1日至4月30日期间，确认为高风险地区所在县级行政区的酒店自列入之日起至结束日，期间品牌使用费、管理费免收，CRS费用免收；被列入中风险地区的，品牌使用费、管理费顺延3-6个月收取，CRS费用按8折收取。