酒店巨头劳务外包工时激增：换个角度看待灵活用工

先看一组数据：

2021年，锦江酒店劳务外包工时总数为1003642小时，较2020年增长一倍有余。

首旅酒店在2021年劳务外包工时总数为4837528小时。在2020年为5556763小时。

另据相关劳务平台数据显示，我国酒店行业五年前的灵活用工渗透率在15%左右，到了2021年达到了30%，而在未来三年或将达到40% 以上。

尽管我们需要警惕灵活用工带来的服务质量水准下滑，但不得不承认，在疫情反复的大环境下，灵活用工已经成为酒店降本增效的重要手段之一。而率先利用好这一手段的经营者，显然能够在接下来很长一段时间的竞争中，获得部分经营优势。

灵活用工已成趋势

有行业人做过粗略估算，一家全服务酒店，从厨师、客房保洁、后勤等工作人员大体可以占到70-80%。而随着疫情的反复，一些酒店基层员工流失率在上升，而对于将来复工复产，酒店还将面临用工缺失的难题。

随之而来的灵活用工在近两年被广泛提及，灵活用工的需求也被放大。

相关劳务平台数据表明，我国酒店行业五年前的灵活用工渗透率在15%左右，到了2021年达到了30%，而在未来三年或将达到40% 以上。

有酒店资深管理者认为，在国外，一些酒店的灵活用工可以占到60%以上，对于国内的酒店业来说，灵活用工也将成为一种用工趋势。

在当下很多酒店，打扫房间的阿姨、IT维护的小伙经常是陌生面孔，而灵活用工的背后，也有人会认为会导致酒店服务质量的下降。

而放眼整个行业，灵活用工正在悄然兴起。

2016-2019年灵活用工市场规模飞速发展，年复合增长率达45%，2019年市场规模达到4770亿元。保守估计，若未来年复合增长率维持在25%，预计2022年灵活用工规模将突破1万亿。

至于外包有哪些好处，主要有以下5点：

● 降低人力成本，节约招聘、筛选甚至培训时间。

● 通过专业化有针对性的岗位人才，提升部门乃至企业的核心竞争力，从而实现企业近期到远期目标。

● 精简非必要性部门、周期性部门、灵活性部门，更好的通过外力调动内驱力，互相补足，从而提高工作效率。

● 集中核心资源，抓重点，通过合理的人员调配实现最优配置。

● 有效避免劳务纠纷，避免各种非经营性精力分散。

酒店哪些工种适合灵活用工？

当前国内酒店灵活用工的形式大致可分为三种：

● 技术外包，也叫IT外包。像酒店的数字、管理系统，前期研发投入很大，一般酒店需要进行外包实现。

● 业务外包：酒店房间清扫、厨师、客服、工程等。

● 临时用工，像肯德基、麦当劳的小时工。

技术、开发类对于酒店来说具有偶然性、阶段性，适合做技术性的外包。而人力成本比较高，业务相对比较简单的工种就是今后酒店劳务外包的重点。

酒店做劳务外要避免另个误区：

● 政策的“套利“工具。酒店自己招保安、店长、员工需要交社保，为了避免交社保而去套政策“红利”，就违背了做外包的初心。

● 外包不是为了省钱。外包降低的管理成本，应该聚焦在主营业务、核心业务上面。