解决酒店用工难 利弊参半的人力资源外包该如何操作?

酒店在招聘方面遇到了很多问题，客房服务员、保洁员、洗碗工等岗位，工作辛苦，薪水较低，从事这些岗位的人员越来越难招到，使出浑身解数也无法能够在短时间内达到招聘目标。这时很多酒店瞄准“人力资源外包”的用工方式，用来缓解“用工难”的问题。

人力资源外包存在三点好处：

一是可以在短时间内迅速补齐所缺人员。酒店将部分岗位外包给相关中介公司，根据协议，外包公司提供所缺人员，如果员工离职，外包服务公司能及时将人员补齐。

二是节省人工成本。如果酒店招聘一名正式员工，除了支付工资外，还要支付各项社会保险、住房公积金及各项津贴，而外包工仅仅根据协议向外包公司支付佣金，各项保险费用由外包公司承担，能够有效节省人工成本。

三是用工比较灵活。如果酒店经营业务发生变动，若是正式员工，酒店必须对员工进行调岗，如不能调岗，双方则可能需要协商解除劳动合同。如果与外包公司合作，酒店经营如发生变化，与外包公司解除协议即可，从而最大限度避免劳动纠纷。

人力资源外包虽然能够缓解部分岗位“招工难”的问题，但是在日常管理中也存在一些负面问题：

1.外包人员素质参差不齐，从业经验长短不一，给饭店经营和管理带来压力。有些外包公司在招聘方面为了及时补充人员，放低招聘门槛，降低对应聘人员的从业经验和教育背景要求，甚至有些派遣人员都是临时找来，没有任何酒店服务经验，在个人形象和服务技能方面离酒店的要求相距甚远，影响酒店对客服务水准。而酒店用人部门为了达到统一标准，在管理和培训方面倾注大量人力物力，无形中增加管理压力。

2.外包人员普遍流动性大，经常更换人员，给服务质量带来不稳定因素。有些外包公司的派遣人员工作一段时间后发现有收入更好的公司，立即选择离开，人员的流动，对酒店服务质量的稳定性带来负面影响。

因此，酒店在选用外包服务公司方面，应该慎重考虑，避免带来负面影响。

如何有效控制外包服务公司？可采取以下几点：

首先把好选用关。目前从事劳务输出的外包服务公司较多，其经营规模、管理水平和服务效率存在差异。酒店必须选出最为适合的公司作为合作伙伴，把好选用关。酒店可以采取招投标的方式，将酒店对外承包的项目和要求附在招标书后面发给各外包服务公司，要求外包服务公司在指定日期内参加招投标工作，酒店从入围的供应商中选出合适的合作公司签约。

其次是把好外包服务人员入店关。酒店的业务可以外包，但是用人标准不能降低。酒店在与外包服务公司签约时，应将《外包公司管理手册》作为合同附件同时签订，及时将外包人员的用工标准、工作流程和服务规范告知外包公司，外包公司按照标准提供后备人选。人力资源部对后备人选进行面试，符合要求的可以办理入职，不符合要求的要求外包公司进行更换。所有进入酒店的外包人员必须参加人力资源部举办的入职培训，全面学习酒店的服务规范和员工纪律，确保所有员工熟知酒店的各项制度和规范。

最后是在日常管理中加强沟通。因外包服务公司人员工作地点在酒店内，人事管理关系在外包服务公司，因此日常管理方面容易造成沟通不畅带来管理上的漏洞。酒店人力资源部和外包人员的使用部门应密切沟通，做好外包人员的管理。外包服务人员在工作中出现问题，使用部门及时与人力资源部沟通，人力资源部将情况及时告知外包服务公司，对人员进行约束、更换等事宜。

外包人员的人事关系虽在各自的公司，但是在工作中和酒店正式员工是平等的关系，酒店人员在工作中对他们应该平等对待，给予理解和尊重，在管理中一视同仁，奖罚分明。外包人员在工作中得到锻炼和成长，产生归属感，工作积极性得到充分发挥，必将成为酒店员工队伍中不可缺少的中坚力量！